Embora muitas pessoas acreditem que ela pode permanecer fresca por uma semana ou até mais, na verdade, seu prazo de validade é muito mais curto do que se imagina.
Frutas como melão, cereja, nectarina ou melancia são as protagonistas do verão. No entanto, mantê-las frescas pode ser bastante difícil, por isso, saber como armazená-las pode ajudar a prolongar sua frescura.
A melancia é uma das frutas mais populares do verão devido ao seu sabor doce, textura refrescante e alto teor de água. No entanto, depois de cortada, sua conservação torna-se delicada. Embora muitas pessoas acreditem que ela pode permanecer fresca por uma semana ou mais, na verdade, seu prazo de validade na geladeira é muito mais curto do que se imagina.
Em boas condições, os pedaços de melancia podem ser conservados no frigorífico por 3 a 5 dias. Este é o prazo ideal para desfrutar do seu sabor e textura sem perda de qualidade. Após este período, a fruta começa a estragar-se: fica mole, aguada e pode adquirir um cheiro a fermentação, o que significa que já não é adequada para consumo.
Para armazenar corretamente a melancia, é importante agir rapidamente. Depois de cortada, a melancia deve ser imediatamente colocada em um recipiente hermético ou cuidadosamente embrulhada em filme plástico. O importante é protegê-la do ar e da umidade, que aceleram sua deterioração. Além disso, ela deve ser colocada na parte mais fria da geladeira, de preferência a uma temperatura entre 0 e 4 graus.
Se você comprou uma melancia inteira, ela pode ser armazenada em temperatura ambiente por duas a três semanas, desde que esteja em um local fresco e protegido da luz solar direta. No entanto, após ser cortada, a melancia deve ser imediatamente colocada na geladeira para evitar a proliferação de bactérias. Para que a melancia permaneça fresca por mais tempo, corte apenas a quantidade necessária e guarde o restante com a casca.
Se você tiver mais melancia do que pode comer em cinco dias, congelá-la é uma boa opção. Embora perca sua textura crocante ao descongelar, cubos de melancia congelada são ótimos para preparar coquetéis, sorvetes ou bebidas geladas. Para isso, basta cortá-la em pedaços pequenos, colocá-los em um saco com fecho hermético e guardar no congelador. Assim, ela pode ser conservada por 6 a 8 meses.
Ao comprar, recomenda-se escolher frutas inteiras com uma mancha amarela na casca, que é um sinal de maturação, e evitar aquelas que apresentam áreas moles ou danificadas. Também é muito importante lavar bem a superfície da melancia antes de cortá-la, pois a sujeira externa pode contaminar a polpa através da faca.
