Descubra por quantos dias se pode guardar um ovo cozido na geladeira para que ele não perca a frescura e não represente risco à saúde.
Muitas vezes cozinhamos mais ovos do que conseguimos comer e acabamos guardando-os na geladeira. No entanto, surge a pergunta: por quanto tempo eles podem ser guardados sem estragar?
Especialistas em segurança alimentar recomendam guardá-los em recipientes herméticos para que não absorvam odores de outros alimentos e mantenham a frescura por mais tempo.
Quanto tempo um ovo pode ser guardado na geladeira
Ovos cozidos com casca podem ser guardados por até 7 dias na geladeira. É importante colocá-los na geladeira duas horas após serem cozidos, para que não retenham umidade.
No entanto, se o ovo já tiver sido descascado, o prazo de validade é reduzido. O ideal é consumir em 3-4 dias. Como fica mais exposto ao ar, pode contaminar-se mais facilmente.
Dicas importantes para conservar ovos cozidos
- Guarde-os sempre na parte mais fria do frigorífico, nunca na porta.
- Não deixe os ovos cozidos à temperatura ambiente por mais de 2 horas.
- Anote a data de cozimento no recipiente para não se esquecer de quanto tempo eles podem ser armazenados.
- Não congele os ovos cozidos: a clara fica borrachuda e perde a textura ao descongelar.
Como saber se um ovo cozido está estragado
Embora a conservação no frigorífico seja a forma mais segura, existem sinais evidentes de que um ovo cozido já não é próprio para consumo:
- Cheiro desagradável: se ao abrir sentir um cheiro desagradável ou forte, deite imediatamente o ovo fora.
- Mudança de cor: se você notar um tom esverdeado ou acinzentado ao redor da gema, isso pode ser resultado da digestão ou deterioração do ovo. Se aparecerem manchas pretas ou esverdeadas na clara, também não consuma o ovo.
- Textura estranha: se a clara estiver viscosa ou pegajosa, isso é sinal de que o ovo está estragado.
