Outros erros comuns ao armazenar ovos em casa são lavá-los antes da hora, deixá-los em temperatura ambiente após serem resfriados ou armazená-los perto de produtos com cheiro forte.
Armazenar os ovos com a ponta fina para baixo pode afetar se eles permanecerão frescos por mais tempo ou se estragarão mais cedo. Embora muitas pessoas armazenem os ovos na geladeira de qualquer maneira, o armazenamento correto afeta diretamente sua validade.
Como melhorar o armazenamento em casa
A razão para esta recomendação está na estrutura interna do ovo. Na sua extremidade mais larga, existe uma câmara de ar, um pequeno espaço que serve de proteção natural. Se o ovo for colocado com a parte superior para baixo, o ar sobe e pode danificar a membrana que separa a casca do interior, acelerando o processo de decomposição. Por isso, é melhor guardar os ovos com a ponta fina para baixo.
Além do armazenamento correto, os especialistas aconselham não lavar os ovos antes de armazená-los, pois a casca possui uma camada protetora natural. Também é recomendável armazená-los na embalagem original, longe de odores fortes e em temperatura estável, de preferência na parte central da geladeira.
