Descubra por quanto tempo você pode guardar pizza para que ela mantenha sua textura e sabor. Muitas vezes, quando sobem pedaços de pizza, colocamo-los diretamente no congelador para prolongar o seu prazo de validade. No entanto, muitas pessoas não sabem quanto tempo se pode guardar pizza no congelador. De acordo com especialistas em segurança alimentar, não é recomendável deixá-la por muito tempo, pois isso pode afetar a sua textura e sabor.
Quanto tempo a pizza pode ser guardada no congelador?
Um pedaço de pizza pode ser guardado no congelador por 1 a 2 meses sem perder a qualidade. Após esse período, embora possa ser segura para consumo se tiver sido armazenada corretamente, ela pode perder suas qualidades.
O tipo de ingredientes também desempenha um papel importante, pois a pizza com vegetais frescos ou frutos do mar dura menos do que a pizza apenas com queijo e embutidos cozidos.
Como congelar pizza para que não perca o sabor, passo a passo
Para que a pizza fique perfeita, é importante seguir os seguintes passos:
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar. Se você congelar pizza quente, ela ficará úmida e a massa pode ficar borrachuda.
- Divida em porções e embrulhe cada uma em filme plástico ou papel alumínio.
- Guarde em um saco ou recipiente próprio para congelamento. Assim, você evitará queimaduras causadas pelo congelamento.
- Anote a data do congelamento no recipiente. Assim, você saberá até quando a pizza pode ser consumida.
Como reaquecer pizza para que ela fique crocante?
Embora o micro-ondas seja a opção mais fácil e rápida, não é a melhor, pois a massa geralmente fica completamente mole. Portanto, para que a pizza recupere sua textura original, é melhor reaquecê-la em uma frigideira antiaderente ou no forno por 8 a 10 minutos.
